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What is Función y Aplicaciones de la Pepsina about?

La pepsina es una enzima digestiva producida en el estómago que descompone las proteínas de los alimentos, facilitando la absorción de nutrientes. Se utiliza en diversas industrias, incluyendo la alimentaria y farmacéutica, para ablandar carne, producir queso y evaluar la calidad proteica de harinas. Además, ayuda en el tratamiento de digestiones deficientes y reduce la inflamación en el organismo.

Author

sanchezizaguirrehugoalberto

Language

ES