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B. Parthier: Antibiotika, Molekularbiologische Wirkungsmechanismen. 47 Seiten, 19 Abb., 2 Tab.. J. Ambrosius Barth, Leipzig 1969. Preis: 8,20 M by A. Leuchtenberger is a scholarly article available to read on EtoBox.

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## Kurznachrichten Im Rahmen der Erlauterungen zur Wasserbiologie wird auf Verfahren zur Reinigung des Wassers und auf die Rolle der Abwasser als Infektionsiibertrager eingegangen, im Kapitel iiber Lebensmittelmikrobiologie auf die Bedeutung der Mikroorganismen in der Lebensmitteltechnologie zur Veredelung bzw. Herstellung bestimmter Lebensmittel, ihrer Funktion beim Verderb von Nahrungsmitteln und bei Lebensmittelvergiftungen bzw. -intoxikationen. Ab-schlieDend folgen Angaben iiber die entscheidende Rolle der Mikroorganismen in der Rodenokologie. Das Buch liegt in englischer Sprache vor. E s ist den Autoren erfolgreich gelungen, in knapper Form dem Leser, der iiber keine detaillierten mikrookologischen Kenntnisse verfiigt, einen hinreichenden Einblick in die mannigfaltigen Auswirkungen der mikrobiellen Besiedlung der verschiedensten Umweltbereiche zu vermitteln. Als Mangel wird empfunden, dal3 der heutzutage international durchaus gebrauchliche Terminus .,Mikrookologie" keine Verwendung findet ; positiv hervorzuheben sind dagegen die zahlreichen guten Abbildungen, die die anschaulich ausgefiihrten Darlegungen unterstiitzen.

Author

A. Leuchtenberger

Publisher

John Wiley and Sons; Wiley (John Wiley & Sons); Wiley - V C H Verlag GmbbH & Co.; Wiley (ISSN 0027-769X)

Published

1972

Language

DE