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Determinación de Vitamina C en Jugos por UV by STEVEN ALFONSO GONZALEZ ZAMBRANO is a document available to read on EtoBox.

Este informe presenta los resultados de un análisis de laboratorio para determinar la concentración de ácido ascórbico (vitamina C) en jugos comerciales utilizando espectroscopia UV. Se analizaron muestras de jugo Hit en medios ácido y básico, y se construyó una curva de calibración para determinar la concentración real en cada muestra. Los resultados mostraron que la concentración de ácido ascórbico en el jugo Hit fue de aproximadamente 3.2 mg/mL en el medio ácido y 4.1 mg

Author

STEVEN ALFONSO GONZALEZ ZAMBRANO

Language

ES