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Introducción a la Microbiología by Alexánder López is a document available to read on EtoBox.

What is Introducción a la Microbiología about?

El documento presenta una introducción a la microbiología, explicando que es el estudio de los organismos microscópicos. Luego describe las diferencias entre células procariotas y eucariotas, y algunos ejemplos de cada tipo como bacterias y algas. Finalmente, detalla varios géneros bacterianos importantes en la industria alimentaria como las bacterias lácticas, acéticas y butíricas que se utilizan en la producción y conservación de alimentos.

Author

Alexánder López

Language

ES