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La cucina a basso indice glicemico - II edizione : Come tenere sotto controllo l'IG nell'alimentazione quotidiana con ricette per ogni occasione by Barbara Asprea, Giuseppe Capano is a nonfiction available to read on EtoBox.

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Tener conto dell'indice glicemico (IG) nei pasti quotidiani è utile non solo per chi è sovrappeso, soffre di glicemia alta o è diabetico; è infatti un ottimo modo per mantenere un peso corretto, stare in salute e dimagrire più facilmente. Come si fa? Basta scegliere i cibi con un IG basso o medio, tra i quali figurano gli ortaggi, i semi oleosi, i cereali integrali, i legumi, ma anche quasi tutti i frutti compresi quelli essiccati; combinandoli tra loro, con grassi buoni, l'olio extravergine in primo luogo, e alimenti proteici magri, si riduce l'impatto dei pasti sulla glicemia. Nel testo, oltre alle spiegazioni sui meccanismi glicemici e alle tabelle con gli IG dei principali alimenti, sono presenti numerose ricette che aiutano a tradurre in cucina e in tavola il principio del basso IG. Le golose ricette proposte spaziano dalla prima colazione alla cena, con particolare attenzione all'uso delle verdure, dei cereali in chicco, dei legumi, dei semi e della frutta secca. Non manca qualche esempio di dolce, da riservare di preferenza alla prima colazione.

Who reads La cucina a basso indice glicemico - II edizione : Come tenere sotto controllo l'IG nell'alimentazione quotidiana con ricette per ogni occasione?

Author

Barbara Asprea, Giuseppe Capano

Publisher

Hops Tecniche Nuove

Published

2018

Language

IT

ISBN

9788848137010

Category

nonfiction

Subjects

Cooking, Special Diet