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Análise Prática de Queijos Artesanais by igorcesarcostasousa89 is a document available to read on EtoBox.
O relatório documenta aulas práticas sobre queijos artesanais, incluindo análises de qualidade e degustações de diferentes queijos, como Queijo Fagundes e Queijo Minas Padrão. Foram discutidos aspectos técnicos, como a importância da maturação, características sensoriais e adequação das embalagens. Os alunos aprenderam sobre o processamento de queijos e degustaram produtos, observando sabores e texturas, além de discutir práticas de produção e armazenamento.
- Author
- igorcesarcostasousa89
- Language
- PT