Can I read ảNh Hưởng Của Tác Nhân Sấy đếN Chất Lượng Bột Chanh on EtoBox?

ảNh Hưởng Của Tác Nhân Sấy đếN Chất Lượng Bột Chanh by mainguyentuankha is a document available to read on EtoBox.

What is ảNh Hưởng Của Tác Nhân Sấy đếN Chất Lượng Bột Chanh about?

This study investigates the effects of inlet air temperature and carrier agent concentration on the physicochemical properties and sensory evaluation of spray-dried mandarin beverage powder. Results indicate that optimal conditions for producing a desirable product include 35% corn syrup concentration and an inlet temperature of 135 °C, while maltodextrin yielded lower sensory scores. The findings suggest that improved processing techniques are necessary to enhance the preservation and marketability of mand

Author

mainguyentuankha

Language

EN