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Cálculo de Aditivos en Cárnicos by solavila956 is a document available to read on EtoBox.

What is Cálculo de Aditivos en Cárnicos about?

Este documento presenta un caso práctico sobre el cálculo de aditivos alimentarios para un proceso de transformación de cárnicos. Pide calcular la cantidad de diferentes aditivos para 10 kilos de producto basado en los límites máximos permitidos, e indicar la cantidad en gramos y función de cada aditivo en una tabla de tres columnas. El objetivo es practicar el cálculo de aditivos y comprender su funcionalidad.

Author

solavila956

Language

ES