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Manual de Montaje y Decoración de Jaleas by guillermo ortega is a document available to read on EtoBox.

Este manual proporciona instrucciones para el montaje de jaleas, incluyendo objetivos como estandarizar la calidad de los productos y capacitar al personal. Describe diferentes presentaciones de jaleas, códigos de productos, costos y utensilios de repostería necesarios como batidoras, cuchillos, espátulas y boquillas para preparar las jaleas.

Author

guillermo ortega

Language

ES