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Bollería by Daniel Lindeberg is a book available to read on EtoBox.

What is Bollería about?

Croissants de almendras, pretzel de cardamomo, brioche de arndanos y limn, las siempre apetecibles napolitanas de chocolate... Esta es solo una pequea muestra de lo que encontrars en Bollera , un amplio recetario en el que Daniel Lidenberg, adems de consejos y un glosario tcnico, comparte sus creaciones con la misma pasin con la que hornea sus masas y te invita a ponerte el gorro de repostero. ________________________________________________________________________________________________ Bollera! Me encanta! Si tuviera que escoger solo una cosa para comer durante el resto de mi vida, elegira bollos, bollos y ms bollos. Con estas palabras que reflejan un amor inabarcable por el mundo del pan y la repostera comienza Bollera de Daniel Lindeberg. Un recorrido a travs de 50 recetas donde el panadero sueco ensea, paso a paso, a preparar las masas bsicas y las diferentes elaboraciones que se pueden crear a partir de ellas. Desde la de trigo hasta la masa de valona o de croissant, cada receta hace salivar al lector solo con tartaleta de brioche con frambuesas y maracuy, brioche de azafrn hojaldrado con peras y migas de avena, croissants de almendras y, por supuesto, los famosos rollos de

Author

Daniel Lindeberg

Publisher

Col&Col Ediciones

Published

2022

Language

ES

ISBN

9788412450880