About this document

NỒNG ĐỘ TỔNG SỐ CHẤT KHÔ HÒA TAN by ltphanh26 is a document available to read on EtoBox.

Nghiên cứu đo nồng độ tổng số chất khô hòa tan (TSS) trong chuối và cà chua cho thấy chuối chín có hàm lượng TSS cao hơn chuối xanh gấp gần 5 lần, trong khi sự chênh lệch giữa cà chua xanh và chín là không đáng kể. Kết quả cho thấy chuối chín chứa nhiều đường hơn do quá trình chuyển hóa từ tinh bột và axit hữu cơ trong quá trình chín. Cà chua không có sự khác biệt lớn về hàm lượng chất khô hòa tan giữa các giai đoạn chín.

Author

ltphanh26

Language

OTHER