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Índice de Yodo en Grasa: Método de Wijs by Pedro Luis Méndez is a document available to read on EtoBox.

What is Índice de Yodo en Grasa: Método de Wijs about?

Este documento describe el procedimiento de Wijs para determinar el índice de yodo en grasa. El procedimiento implica pesar una muestra de grasa, disolverla en tetracloruro de carbono y reactivo de Wijs, titular la solución con tiosulfato de sodio usando almidón como indicador, y calcular el índice de yodo usando la fórmula provista. También describe la preparación del reactivo de Wijs y la solución de almidón necesarios para realizar la prueba.

Author

Pedro Luis Méndez

Language

ES