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向肯德基學習連鎖經營〈增訂二版〉 by 張靜華 (行銷學) is a book available to read on EtoBox.

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封面 1 連鎖秘訣1:用一隻雞改變世界,打造新速食 10 連鎖秘訣2:全程細節標準化 30 連鎖秘訣3:肯德基的標準化服務核心 35 連鎖秘訣4:肯德基店鋪的早班運作 57 連鎖秘訣5:肯德基店鋪的晚班運作 75 連鎖秘訣6:店長如何掌控店鋪運作 86 連鎖秘訣7:親切服務準則 91 連鎖秘訣8:肯德基的工讀生訓練 100 連鎖秘訣9:督導員的督導業務方式 115 連鎖秘訣10:如何規劃你的餐廳設計 120 連鎖秘訣11:如何開發你的菜單 125 連鎖秘訣12:如何強化你的櫃台服務 133 連鎖秘訣13:肯德基的促銷方法 139 連鎖秘訣14:快速服務體系 145 連鎖秘訣15:深化你的微笑服務理念 161 連鎖秘訣16:肯德基的工作手冊 168 連鎖秘訣17:連鎖業的特許經營方式 172 連鎖秘訣18:有效的人員管理 183 連鎖秘訣19:肯德基對員工的激勵 196 連鎖秘訣20:工作人員要懂得溝通 202 連鎖秘訣21:施行『神秘顧客』制度 208 連鎖秘訣22:著重對管理人員的培訓 212 連鎖秘訣23:肯德基的原料採購 220 連鎖秘訣24:安全管理的重要性 224 連鎖秘訣25:衛生管理的必要性 229 連鎖秘訣26:肯德基的靈活選址 234 連鎖秘訣27:只出售最完美的食品 242 連鎖秘訣28:讓公司永不落後的情報資訊管理 245 連鎖秘訣29:熱情好客的迎賓員 250 連鎖秘訣30:同心協力撐好船 254 連鎖秘訣31:加盟商的運營標準化 260 連鎖秘訣32:對加盟商進行培訓 265 連鎖秘訣33:肯德基手冊是標準化典範 267 連鎖秘訣34;肯德基品牌標準化 273 連鎖秘訣35:建立危機防範體系 277 連鎖秘訣36:有效地對店員進行培訓 285 連鎖秘訣37:對賣場員工要加以督導 303 連鎖秘訣38:聘用員工要善用TLC理念 316

Author

張靜華 (行銷學)

Publisher

憲業企管顧問有限公司

Published

2011

Language

ZH

ISBN

9789866084164