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Influencias en la Gastronomía Peruana by Andrea Veronica Mancilla Espinoza is a document available to read on EtoBox.
El documento resume la historia de la gastronomía peruana y las diferentes influencias que ha recibido a lo largo de los siglos. La cocina peruana tiene raíces preincaicas e incaicas que luego se fusionaron con la cocina española, africana, francesa, china, japonesa e italiana. Algunos platos emblemáticos del Perú como el ceviche se originaron de la mezcla de ingredientes de diferentes culturas. El Perú también es conocido por sus muchos superalimentos nativos.
- Author
- Andrea Veronica Mancilla Espinoza
- Language
- ES