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Bioprocesso de Ácido Lático: Análise Cinética by Tiemy Letícia Zanette is a document available to read on EtoBox.
O documento apresenta dados sobre um bioprocesso para a obtenção de ácido lático, identificando-o como um metabólito parcialmente associado ao crescimento, tipo 2, com coeficientes de crescimento distintos. Observam-se duas fases no processo: uma inicial com baixa formação de produto e outra em que a produção se correlaciona com o crescimento celular. Recomenda-se prolongar a fase log no modo de operação de batelada para maximizar a conversão do produto.
- Author
- Tiemy Letícia Zanette
- Language
- PT