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Efeito Do Etileno Na Maturação Do Pimentão by Marcos Mota is a document available to read on EtoBox.

O documento descreve um estudo sobre o efeito da aplicação de etileno na qualidade pós-colheita de frutos de pimentão vermelhos e amarelos. O etileno acelerou o desenvolvimento da cor nos pimentões vermelhos e aumentou o teor de sólidos solúveis, mas não afetou o teor de ácido ascórbico, acidez ou pH para as duas cultivares estudadas.

Author

Marcos Mota

Language

PT