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Historia Y Preparación del Kumis by juan guerra is a document available to read on EtoBox.

El documento describe la historia y el proceso de producción del kumis, una bebida fermentada de leche tradicional de Asia Central. Originalmente se hacía con leche de yegua, aunque ahora se usa leche de vaca debido a la dificultad de ordeñar yeguas. El kumis contiene hasta un 3% de alcohol y se usaba históricamente para tratar enfermedades. El documento también incluye un registro de 4 días del proceso de fermentación de kumis casero y las observaciones organolépticas correspondientes.

Author

juan guerra

Language

ES