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Evolución de la Cerveza: Artesanal vs. Industrial by Carmen Martínez is a document available to read on EtoBox.

What is Evolución de la Cerveza: Artesanal vs. Industrial about?

Este documento describe la evolución del proceso de elaboración de cerveza, pasando de lo artesanal a lo industrial. Explica que la cerveza artesanal se elabora de forma tradicional con agua, malta de cebada, levadura y lúpulo, mientras que la industrial sigue un proceso más elaborado con maquinaria. Compara ambos procesos, señalando que el industrial es más eficiente al permitir la reutilización de vapor, cascara de malta y levadura, así como menor contaminación mediante sistemas como CIP. Final

Author

Carmen Martínez

Language

ES