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Carbohidratos: Estructura y Funciones by Belary Mayorga is a document available to read on EtoBox.

What is Carbohidratos: Estructura y Funciones about?

Este documento proporciona información sobre carbohidratos. Explica que los carbohidratos son polialcoholes con un grupo aldehído o cetona. Se clasifican en monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacáridos más comunes son la glucosa y la fructosa. Los carbohidratos pueden ciclar para formar anillos de 5 o 6 carbonos y existir como anómeros alfa y beta. También pueden polimerizarse para formar disacáridos mediante enlaces

Author

Belary Mayorga

Language

ES