Can I read Mikrobiologische und biochemische Verfahrenstechnik. Herausgegeben von A. Einsele, R. K. Finn und W. Samhaber. 248 Seiten. zahlr. Abb. und Tab. VCH Verlagsgesellschaft mbH. Weinheim 1985. Preis: 88,– DM on EtoBox?

Mikrobiologische und biochemische Verfahrenstechnik. Herausgegeben von A. Einsele, R. K. Finn und W. Samhaber. 248 Seiten. zahlr. Abb. und Tab. VCH Verlagsgesellschaft mbH. Weinheim 1985. Preis: 88,– DM by D. Körner is a Agricultural and Biological Sciences article available to read on EtoBox.

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Geisteskrankheiten). Nicht oder nur am Rande wird eingegangen auf Diabetes, Gicht, Steinleiden. Nach einer historischen Einleitung (z. B. Hinweise auf nahrungsbedingte Tuberkulose, Mutterkorn-, Buttergelb-oder Quecksilbervergifttin~en) wird auf Suchtmittel wie Alkohol und Opium, auf die Unvertraglichkeit gegenuber Gliadin, auf Lebensrnittelinfektionen und -intoxikationen eingegangen, darunter aaf naturlich in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltene sowie aus dem Futter der Tiere stammende in Milch, Fleisch und Fisch enthaltene Toxicants, auf Lehensmittelzusatzstone und -kontaminanten. Auf Grund epidemiologischer Erhebungen (deren Zuverlfssigkeit urspriinglich sehr kritisch bewertet wird) wird uberraschend geschlossen, schuld an der Arteriosklerose sei mehr oder weniger die Milch. und m a r durch ihren hohen Gehalt an Ostrogenen. Dieser Spekulation wird breiter Raum gegeben, andere Erklarungen werden nur kurz gestreift. Zu den Ursachen des Schlapanfalls werden die pflanzlichen EiweiRe i n Beziehung gesetzt, speziell die enthaltenen Phyto-Ostrogene. Die Lirsachen fur die in Industriestaaten haufigen Krebserkrankungen der Mundhohle, der SpeiserBhre. des Mapens. des Dickdarmes und des Re

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Author

D. Körner

Publisher

John Wiley and Sons; Wiley (John Wiley & Sons); Wiley - V C H Verlag GmbbH & Co.; Wiley (ISSN 0027-769X)

Published

1986

Language

DE

Field

Agricultural and Biological Sciences (Life Sciences)