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潮汕工夫茶源流考 by 林楚生 著 is a book available to read on EtoBox.

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封面 2 书名页 4 序 言 行茶的时间 8 自 序 写作缘起及本书定位 11 目录 13 第一章 绪论 18 一、潮汕文化研究概述 18 二、“潮汕”工夫茶 20 第二章 潮汕工夫茶的起源 26 一、潮汕工夫茶历史 27 (一)工夫茶的历史概述 27 (二)潮汕工夫茶兴起 33 二、潮汕工夫茶定义辨析 42 (一)潮汕工夫茶与瀹茶法 43 (二)工夫茶与功夫茶 45 (三)工夫茶与工夫红茶 48 (四)潮汕工夫茶的定义总结 49 三、潮汕工夫茶的同源异流 50 (一)台湾工夫茶 50 (二)南洋工夫茶 51 第三章 潮汕工夫茶的表现形式 55 一、用茶品类 56 (一)武夷大红袍 60 (二)安溪铁观音 62 (三)凤凰单丛茶 64 二、器皿概述 67 (一)烹水茶具 68 (二)泡茶茶具 73 (三)品饮茶具 79 (四)贮茶茶具 80 (五)其他茶具 81 三、茶艺程式 85 四、饮茶习俗 90 (一)饮茶礼仪 90 (二)饮茶习惯 91 五、传承特性 94 第四章 工夫茶与潮商文化 98 一、潮汕文化 99 (一)潮汕文化索源 99 (二)海洋文化特性 103 (三)儒家文化特性 108 二、传统潮商文化 111 (一)刻苦耐劳 112 (二)开拓进取 113 (三)重利崇信 115 (四)家国情怀 116 三、现代潮商文化 118 (一)追求“契约”精神 119 (二)走向利益联合 119 (三)保持赤子之心 120 四、潮商代表人物 121 (一)第一代潮商——开拓新世纪 121 (二)第二代潮商——时代开创者 124 (三)第三代潮商——共筑“中国梦” 128 (四)潮商文化与工夫茶 129 五、工夫茶在潮商文化中的角色 130 (一)礼俗载体 130 (二)结缘之道 131 (三)文化标签 131 第五章 潮汕工夫茶的现代属性 133 一、潮汕工夫茶的历史角色 134 (一)重要饮品 134 (二)交往纽带 135 (三)族群特征 136 (四)当代属性 137 二、数字化时代的生活方式 138 三、潮汕工夫茶的未来展望 140 第六章 潮汕工夫茶的思想体系 143 一、潮汕工夫茶行茶思想 144 (一)化糙取精 144 (二)以简驭繁 145 (三)崇德亲睦 146 (四)俭中寓奢 148 二、工夫茶思想的表现形式 150 (一)文学中的工夫茶 150 (二)书画中的工夫茶 159 (三)俗语中的工夫茶 166 (四)歌谣中的工夫茶 170 (五)潮剧中的工夫茶 172 (六)影视作品中的工夫茶 177 三、 新时代中国工夫茶的新使命 179 (一)工夫茶文化是中国弘扬人类命运共同体思想的最佳注释 179 (二)工夫茶文化是沟通世界的重要桥梁 183 (三)新时代开启中国工夫茶国际化新篇章 186 参考文献 192 附录 工夫茶具图 195

Author

林楚生 著

Publisher

华南理工大学出版社

Language

ZH