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Gastronomía Andina y de Orinoquía by SLENDY YOLAINNE MATIZ URIBE is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe la gastronomía de las regiones Andina y Orinoquía de Colombia. Resalta platos tradicionales como el fiambre paisa, las migas, el sancocho de chorotas y el tamal tolimense. Explica las características de la cocina en subregiones como la Paisa y Cafetera, Santandereana y Opita. Describe ingredientes comunes como el maíz, la yuca, el plátano y productos propios de cada región.

Author

SLENDY YOLAINNE MATIZ URIBE

Language

ES