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Manual de la Estación Expo en Restaurantes by Leonardo Ruiz is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta la información sobre el puesto y funciones de EXPO en un restaurante. EXPO es la estación responsable de recibir los platillos preparados de otras estaciones, verificarlos, coordinar los pedidos y entregarlos a los meseros. El documento describe los utensilios, platillos, y procesos de EXPO, así como consejos sobre presentación, temperatura y manejo seguro de alimentos.

Author

Leonardo Ruiz

Language

ES