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Laudo de Análise de Qualidade da Carne by Alessandro Luis Martins is a document available to read on EtoBox.

Este relatório descreve os resultados de testes realizados em amostras de carne tipo A e B para avaliar sua qualidade. Os testes incluíram determinações de textura, cor, odor, ph, presença de amido e ácido lático. Os resultados mostraram alterações em algumas amostras, indicando a necessidade de seguir procedimentos adequados de acordo com a legislação.

Author

Alessandro Luis Martins

Language

PT