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Recetas y Cultura de la Cocina Nikkei by Walter Armando Nuñez is a document available to read on EtoBox.

What is Recetas y Cultura de la Cocina Nikkei about?

Este capítulo clasifica los recursos gastronómicos de la cocina nikkei, incluyendo productos, técnicas y herramientas. Compara aspectos de Oriente y Occidente para analizar la influencia predominante en cada elaboración. Propone varias formas de ordenar las elaboraciones finales para entender completamente las posibilidades creativas de la cocina nikkei.

Author

Walter Armando Nuñez

Language

ES