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Proceso de Elaboración del Pan Francés by GUADALUPE NAZARETH AMADOR HERNANDEZ is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe los pasos para elaborar pan francés. Explica que primero se pesan y mezclan los ingredientes como harina, agua, azúcar, levadura y sal. Luego se amasa la masa suavemente y se forman bolas de 50g que se dejan reposar. Después se aplanan las bolas y se les da forma de pan francés enrollado, se colocan en una bandeja y se hornean luego de barnizarlos con huevo. El objetivo es conocer el proceso de elaboración de pan francés y las reacciones

Author

GUADALUPE NAZARETH AMADOR HERNANDEZ

Language

ES