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Composición Y Maduración de Frutas Y Hortalizas by Karla Valdez is a document available to read on EtoBox.
El documento describe las características físicas y bioquímicas de las frutas y hortalizas. Discuten que son bajas en calorías y ricas en agua, fibra, vitaminas y minerales. También contienen carbohidratos como almidón. Explican la composición química de frutas y hortalizas post-cosecha, incluyendo su contenido de agua, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales. Finalmente, clasifican diferentes tipos de frutas y hortalizas y describen los
- Author
- Karla Valdez
- Language
- ES