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Trazabilidad en Alimentos de Origen Animal by Smith Mendoza Mego is a document available to read on EtoBox.

What is Trazabilidad en Alimentos de Origen Animal about?

El documento aborda la importancia de la trazabilidad en alimentos de origen animal, destacando su papel en la inocuidad alimentaria y la confianza del consumidor. Se describen los objetivos, beneficios y tipos de trazabilidad, así como su implementación en diferentes productos como pescados y carnes. Se enfatiza que la trazabilidad no solo es un requisito legal, sino también una herramienta estratégica para las empresas en un mercado globalizado.

Author

Smith Mendoza Mego

Language

ES