Can I read Relatório de Estágio em Restaurante: Higiene on EtoBox?

Relatório de Estágio em Restaurante: Higiene by Karian Leao is a document available to read on EtoBox.

What is Relatório de Estágio em Restaurante: Higiene about?

Este relatório apresenta o estágio supervisionado obrigatório realizado por uma estudante de gastronomia em um restaurante comercial. O relatório descreve as atividades realizadas durante o estágio, como a aplicação de técnicas culinárias e o desenvolvimento de um checklist para avaliar a higiene e segurança do restaurante com base nas diretrizes da ANVISA. O checklist foi usado para avaliar a conformidade do restaurante e medidas corretivas foram estabelecidas. Os resultados mostraram uma melhora de 15,4%

Author

Karian Leao

Language

PT