About this document

Peran Acetobacter dalam Nata de Coco by wahyuni eka putri is a document available to read on EtoBox.

Dokumen tersebut membahas tentang peranan mikroorganisme Acetobacter xylinum dalam proses pembuatan nata de coco secara industri. Nata de coco dihasilkan melalui proses fermentasi air kelapa dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum. Dokumen juga menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan bakteri dan produksi nata de coco seperti suhu, pH, jenis medium, konsentrasi starter, dan waktu fermentasi.

Author

wahyuni eka putri

Language

ID