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川湘风味土菜 by 陈忠明,薛党辰主编 is a book available to read on EtoBox.

What is 川湘风味土菜 about?

1 (p1): 概述 8 (p2): 一、肉类 8 (p3): 潇湘猪手 9 (p4): 千张肉 10 (p5): 葱油烧牛蹄筋 10 (p6): 鲜香瓦煲菜 11 (p7): 筒子肉 12 (p8): 豉汁排骨 13 (p9): 折耳根炒腊肉 14 (p10): 龟羊汤 15 (p11): 发丝百叶 16 (p12): 烤云腿 17 (p13): 豆豉蒸肉 18 (p14): 毛家红烧肉 18 (p15): 马莲焖肉 20 (p16): 扣肉片 21 (p17): 独山盐酸扣肉 22 (p18): 牙白梗子炒肉片 22 (p19): 小尖椒炒肉 23 (p20): 豆豉扣肉片 24 (p21): 干豇豆烧排骨 24 (p22): 炒腊肉片 25 (p23): 腌笋炒腊肉丝 26 (p24): 豆渣烧猪头 27 (p25): 蒸风肉 28 (p26): 腌菜香牛肉 28 (p27): 小炒羊肉 29 (p28): 清蒸羊肉 30 (p29): 羊肉锅 30 (p30): 花江狗肉 32 (p31): 沙锅羊杂 33 (p32): 干锅三腊 33 (p33): 四川腊肉 34 (p34): 夫妻肺片 35 (p35): 麻酱腰片 36 (p36): 坛子肉 37 (p37): 回锅肉 38 (p38): 炸肥肠 39 (p39): 红葱烧腊肉 40 (p40): 酸辣狗肉 41 (p41): 干锅毛豆猪尾 42 (p42): 盐煎肉 43 (p43): 冬菜腰片汤 44 (p44): 水煮牛肉 45 (p45): 毛肚火锅 46 (p46): 萝卜连锅汤 47 (p47): 蚂蚁上树 48 (p48): 手撕牛肉 49 (p49): 荞面圪坨羊腥汤 50 (p50): 腊猪头 51 (p51): 腊兔肉 51 (p52): 腊狗肉 52 (p53): 猪血丸子 53 (p54): 吹肝 53 (p55): 酸肝 54 (p56): 牛肉干 55 (p57): 生熏猪肉 56 (p58): 捆蹄 57 (p59): 血肠 58 (p60): 酸椒炒肝片 59 (p61): 红烧浮皮 60 (p62): 口味蛇 61 (p63): 清蒸竹鼠 62 (p64): 蒜烧竹鼠 63 (p65): 剁椒蒸田鸡 63 (p66): 大边炉 65 (p67): 腊味合蒸 66 (p68): 全家福 67 (p69): 火腿炒茄瓜 68 (p70): 二、水产类 68 (p71): 香辣黄鱼 68 (p72): 豆豉爆小鱼 69 (p73): 泡椒昂斯鱼 70 (p74): 香辣福寿螺 71 (p75): 韭黄炒螺蛳肉 72 (p76): 香辣蟹 73 (p77): 辣鱼粉皮 73 (p78): 干锅肉蟹 74 (p79): 干烧刺参 75 (p80): 魔芋鳝片 76 (p8

Author

陈忠明,薛党辰主编

Publisher

南京:江苏科学技术出版社

Published

2007

Language

ZH