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Recuento de Aerobios Mesófilos en Alimentos by Yamira Alanoca is a document available to read on EtoBox.

What is Recuento de Aerobios Mesófilos en Alimentos about?

Este documento presenta el procedimiento para realizar la numeración de microorganismos aerobios mesófilos viables en una muestra de lechuga. Se describe la preparación de la muestra y diluciones decimales, el siembra en placas de agar y la incubación. Luego, se explica cómo calcular los resultados en unidades formadoras de colonias por gramo o mililitro a partir del recuento en las placas seleccionadas. El objetivo es conocer el método para determinar el número de bacterias aerobias que crecen a temperatur

Author

Yamira Alanoca

Language

ES