Can I read 西餐技艺 图集 3 肉类 on EtoBox?

西餐技艺 图集 3 肉类 by (英)杰妮·赖特(Jeni Wright),艾里克·特耶(Eric Treuille)著;陈慈,陈慧译, (英)杰妮·赖特(Jeni Wright), 艾里克·特耶(Eric Treuille)著 , 陈慈, 陈慧译, 赖特, Jeni Wright, 特耶, Eric Treuille, 陈慈, 陈慧, (英) 赖特, 杰妮 is a book available to read on EtoBox.

What is 西餐技艺 图集 3 肉类 about?

1 (p0-1): 计量换算表 2 (p0-2): 选择牛肉和牛仔肉 4 (p0-3): 准备牛肉和牛仔肉以便烹煮 8 (p0-4): 快速烹煮牛肉和牛仔肉 12 (p0-5): 用慢火烹煮牛肉和牛仔肉 14 (p0-6): 泰式牛肉 16 (p0-7): 选择羊肉 18 (p0-8): 准备羊肉以便烹煮 20 (p0-9): 烘烤和炖煮羊肉 22 (p0-10): 装饰菜盘 24 (p0-11): 快速烹煮羊肉 26 (p0-12): 香草脆皮蔬饼精羊肉 28 (p0-13): 猪肉的选择 30 (p0-14): 将猪肉准备好以便烹煮 32 (p0-15): 烘烤和炖煮猪肉 34 (p0-16): 快速烹煮猪肉 35 (p0-17): 做香肠、咸肉和火腿 36 (p0-18): 使用肉碎 38 (p0-19): 处理内脏 41 (p0-20): 做高汤 本册介绍了选择牛肉和牛仔肉, 羊肉, 猪肉的方法, 如何准备和烹调牛肉和牛仔肉, 羊肉, 猪肉, 制作香肠, 咸肉和火腿等

Author

(英)杰妮·赖特(Jeni Wright),艾里克·特耶(Eric Treuille)著;陈慈,陈慧译, (英)杰妮·赖特(Jeni Wright), 艾里克·特耶(Eric Treuille)著 , 陈慈, 陈慧译, 赖特, Jeni Wright, 特耶, Eric Treuille, 陈慈, 陈慧, (英) 赖特, 杰妮

Publisher

广州:广东科技出版社

Published

2001

Language

ZH

ISBN

9787535926487