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Aditivos Alimentarios: Definición y Usos by Marina Quiroga is a document available to read on EtoBox.

What is Aditivos Alimentarios: Definición y Usos about?

Los aditivos alimentarios son sustancias que modifican las características de los alimentos para mejorar su calidad, conservación y aceptación, siempre que sean inocuos y justificados tecnológicamente. Su uso está regulado para evitar enmascarar defectos de producción o reducir el valor nutritivo, y deben cumplir con criterios de pureza establecidos. Existen diversas clasificaciones de aditivos, incluyendo antioxidantes, estabilizadores y colorantes, cada uno con funciones específicas en la industria alimen

Author

Marina Quiroga

Language

ES