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Função dos Detergentes na Indústria Alimentar by Marcelo Luiz de Sá is a document available to read on EtoBox.

What is Função dos Detergentes na Indústria Alimentar about?

1) Os detergentes desempenham um papel fundamental na limpeza de indústrias de alimentos e devem ser escolhidos de acordo com a natureza da sujidade e superfície a ser limpa. 2) Existem vários mecanismos de ação dos detergentes, incluindo emulsificação, dispersão, dissolução, entre outros. 3) Fatores como tipo de sujidade, composição da água, método de aplicação influenciam na escolha do detergente adequado.

Author

Marcelo Luiz de Sá

Language

PT