About this document
Kualitas dan Kandungan Polifenol Cascara by maulida yana is a document available to read on EtoBox.
Artikel ini membahas produksi teh cascara (kulit buah kopi) dari varietas robusta di Lampung. Penelitian ini bertujuan menganalisis kandungan polifenol, kafein, aktivitas antioksidan, dan kualitas teh cascara yang dihasilkan agar dapat dikembangkan menjadi produk unggulan. Hasilnya menunjukkan bahwa teh cascara yang diolah dengan pengering kabinet dan rasio seduhan 3:100 mengandung polifenol 743
- Author
- maulida yana
- Language
- ID