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Ácidos Urónicos y su Oxidación by Hugo Glez Prado is a document available to read on EtoBox.
La oxidación biológica de los azúcares produce ácidos urónicos, que son derivados de monosacáridos por la oxidación del alcohol primario más alejado del grupo carbonilo a un grupo carboxilo. Un ejemplo es el ácido glucurónico derivado de la oxidación de la glucosa. Los azúcares-ácidos como los urónicos se ionizan normalmente a pH 7.
- Author
- Hugo Glez Prado
- Language
- ES