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Sucedáneo Innovador de Quinua by Hannie Nuñez Tapia is a document available to read on EtoBox.

El documento describe el proceso de determinar un sucedáneo de quinua y darle valor agregado como un producto innovador. Explica que la quinua tiene muchas propiedades nutritivas y de adaptación pero que su consumo ha disminuido, por lo que se busca encontrar un sustituto. Luego detalla los materiales, métodos y procesos para extraer el sucedáneo de quinua y transformarlo en un manjar, obteniendo finalmente un producto blanco similar a la leche con sabor a caramelo.

Author

Hannie Nuñez Tapia

Language

ES