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大厨教你做汤羹煲6800例 by 陈志田主编, 陈志田主编, 陈志田 is a book available to read on EtoBox.

What is 大厨教你做汤羹煲6800例 about?

12 (p1): PART1 汤羹煲常识 12 (p1-1): 几种常见汤的做法 14 (p1-2): 正确煲汤的要诀 16 (p1-3): 羹汤的制作 17 (p1-4): 煲汤的选材有讲究 19 (p1-5): 煲汤的水量、材料与调味料 22 (p2): PART2 滋补汤品 22 (p2-1): 蔬菜汤 22 (p2-1-1): 枸杞白菜心汤/白菜海带豆腐汤 23 (p2-1-2): 上汤娃娃菜/白菜清汤/日本豆腐冬笋汤 24 (p2-1-3): 菠菜豆腐汤/菠菜忌廉汤/蔬菜干贝浓汤 25 (p2-1-4): 雪菜冬瓜汤/雪菜豆腐汤/荠菜四宝鲜 26 (p2-1-5): 荠菜干丝汤/芥菜红薯汤/三金汤 27 (p2-1-6): 芹香鲜奶汤/鲜蔬连锅汤/豆芽韭菜汤 28 (p2-1-7): 火腿香菇竹笋汤/山药南瓜汤/降火翠玉蔬菜汤 29 (p2-1-8): 淮山薏米烧卖汤/菠萝苦瓜汤/什锦汤 30 (p2-1-9): 胡萝卜豆腐汤/胡萝卜芥菜汤/佛手萝卜马蹄汤 31 (p2-1-10): 芋头米粉汤/土豆玉米棒汤/玉米西红柿奶汤 32 (p2-1-11): 玉米蔬菜汤/冬瓜豆腐汤/上汤冬瓜 33 (p2-1-12): 夏令三冬汤/莲藕解暑汤/香菇豆腐汤 34 (p2-1-13): 健体补血抗癌汤/香菜豆腐汤/蘑菇豆腐汤 35 (p2-1-14): 西红柿豆腐汤/丝瓜豆腐汤/豆腐鲜汤 36 (p2-1-15): 腐竹黄瓜汤/浓汤煮三丝/萝卜香菇粉丝汤 37 (p2-1-16): 双耳桂圆蘑菇甜汤/大头菜西红柿素汤/黄瓜黑白耳汤 38 (p2-1-17): 鸭菇冬瓜汤/泡菜黄豆芽汤/罗宋汤 39 (p2-1-18): 补血甜汤/蜀庭养生汤/菊花枸杞绿豆汤 40 (p2-1-19): 药膳银耳汤/清鸡汤珍菌/清汤松茸 41 (p2-1-20): 银丝竹荪汤/银耳莲子冰糖饮/百合参汤 42 (p2-1-21): 椰子盅/三丝汤/香菇奶油汤 43 (p2-1-22): 西兰花奶汤/奶油培根蘑菇汤/蘑菇汤 44 (p2-1-23): 煲三样/橙子节瓜薏米汤/壮阳滋补汤 45 (p2-1-24): 什锦蔬菜汤/蔬菜西红柿汤/西红柿豆芽汤 46 (p2-1-25): 山药豆腐汤/绿茶山药豆腐丸汤/白菜豆腐汤 47 (p2-1-26): 红枣芹菜汤/杏仁萝卜汤/胡萝卜马蹄汤 48 (p2-1-27): 上汤鲜黄花菜/黄花菜马齿苋汤/银白芽丝汤 49 (p2-1-28): 豆芽莲子汤/海带姜汤/冬瓜汤 50 (p2-1-29): 冬菜土豆汤/花菜土豆汤/酸辣汤 51 (p2-1-30): 浓汤杂菌煲/萝卜香菇汤/香菜黄豆汤 52 (p2-1-31): 芥丝姜汤/酸笋菜心汤/萝卜豆腐煲 53 (p2-1-32): 丝瓜木耳汤/黄瓜川贝汤/板蓝根丝瓜汤 54 (p2-1-33

Author

陈志田主编, 陈志田主编, 陈志田

Publisher

长沙:湖南美术出版社

Published

2012

Language

ZH

ISBN

9787535649232