Can I read Umbi Gadung: Sumber Pangan Bioaktif on EtoBox?

Umbi Gadung: Sumber Pangan Bioaktif by rahmat is a document available to read on EtoBox.

What is Umbi Gadung: Sumber Pangan Bioaktif about?

Tulisan ini membahas umbi gadung yang memiliki potensial sebagai bahan pangan dan sumber tepung alternatif. Umbi gadung mengandung senyawa bioaktif seperti polisakarida larut air, dioscorin, dan diosgenin yang bermanfaat untuk kesehatan. Tulisan ini juga menjelaskan proses pembuatan tepung dari umbi gadung.

Author

rahmat

Language

ID