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Método DPPH para Análise de Erva-Mate by Silvia Martelli Ufsc is a document available to read on EtoBox.

What is Método DPPH para Análise de Erva-Mate about?

O comunicado técnico apresenta um método adaptado de DPPH para analisar a atividade antioxidante da polpa de frutos da erva-mate, visando uma abordagem rápida e reprodutível. O estudo detalha a preparação de soluções e a metodologia de extração, além de discutir a importância dos antioxidantes e a eficácia do método proposto. Os resultados indicam que um tempo de reação de 15 minutos é suficiente para avaliar os antioxidantes presentes na polpa.

Author

Silvia Martelli Ufsc

Language

PT