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中国滋味 : 盐与文明 by Wang Renxiang, Zhang Zhengyan zhu is a book available to read on EtoBox.

What is 中国滋味 : 盐与文明 about?

1 (p1): 1.玄滋素液 2 (p1-1): 发现:循着动物的脚印 3 (p1-2): 盐就在身边 4 (p1-3): 充满盐分的星球 5 (p1-4): 人类曾经这样采盐 8 (p1-5): 中国人开始采盐的历史 9 (p1-6): 古代采盐之法 13 (p1-7): 大海献宝 16 (p1-8): 盐湖宝藏 18 (p1-9): 卤井取宝 22 (p2): 2.穿井取卤 22 (p2-1): 自贡井盐钻井技术 31 (p2-2): 凿井:川盐的生命线 34 (p2-3): 井中采卤 36 (p2-4): 井盐煎煮 40 (p2-5): 川西古盐井寻踪 43 (p2-6): 峡江古老的盐泉 45 (p2-7): 羊角尖底陶杯之谜 47 (p2-8): 流过小三峡峭壁的盐水 50 (p3): 3.煮海熬波 50 (p3-1): 最初的煮海之法 52 (p3-2): 滩晒:盐田里的收获 53 (p3-3): 板晒:小田里的“精耕细作” 54 (p3-4): 日晒海盐的生产季节 54 (p3-5): 古老的制盐遗址 57 (p3-6): 双王城的发现 58 (p3-7): 千年袖珍晒盐场 64 (p4): 4.阳光产品 64 (p4-1): 河东的那一座盐池 67 (p4-2): 垦畦浇晒:像莳弄庄稼一样 68 (p4-3): 硝板上的收获 69 (p4-4): 玄机:咸卤配淡水 70 (p4-5): 南风起,盐始生 70 (p4-6): 种种色色的盐品 72 (p4-7): 古代采盐技术发展的历史脉络 74 (p5): 5.造盐者:盐丁 74 (p5-1): 最苦是盐丁 78 (p5-2): 盐民的灭顶之灾 80 (p5-3): 盘剥欺压下的挣扎 81 (p5-4): 抗争 82 (p5-5): 盐民曾经的家园 83 (p5-6): 卤水与汗水 84 (p5-7): 水煮牛肉 85 (p5-8): 澜沧江边晒盐女 90 (p6): 6.盐路(上) 90 (p6-1): 隐藏在文字中的古老盐路 93 (p6-2): 盐路上的千里马 94 (p6-3): 盐车官路寻踪 98 (p6-4): 盐船过釜溪 99 (p6-5): 罗城与佛宝 104 (p6-6): 川盐与茅台酒 107 (p6-7): 川盐入黔:土城盐号的见证 108 (p6-8): 乌江岸边的盐号 114 (p6-9): 润盐古道 115 (p6-10): 盐道古镇西沱 118 (p6-11): 穿过神农架的古盐道 120 (p7): 7.盐路(下) 120 (p7-1): 草堰:曾经的盐城 122 (p7-2): 官盐浦与盐船 123 (p7-3): 淮盐总栈十二圩 125 (p7-4): 汉口有条淮盐巷 126 (p7-5): 盐津皤滩 128 (p7-6): 永州古道运盐人 129 (p7-

Author

Wang Renxiang, Zhang Zhengyan zhu

Publisher

沈阳:辽宁人民出版社

Published

2007

Language

ZH

ISBN

9787205062446

Subjects

Management, Business