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Composición Química del Vino by isabelafs3 is a document available to read on EtoBox.
What is Composición Química del Vino about?
El documento describe la composición química del vino. Explica que el vino contiene sustancias de sabor azucarado como azúcares y polialcoholes, sustancias con sabor ácido como ácidos orgánicos, sustancias con sabor salado como sales minerales, y sustancias amargas y astringentes como compuestos fenólicos. También contiene sustancias nitrogenadas como aminoácidos y proteínas, y sustancias volátiles y aromáticas como ácidos, alcoholes, aldehídos y éster
- Author
- isabelafs3
- Language
- ES