About this document
Introducción a la Administración en SAN by Gile Ceballo is a document available to read on EtoBox.
El documento presenta una introducción a la teoría general de administración aplicada a los Servicios de Alimentación y Nutrición (SAN), destacando la importancia de la gestión eficiente de recursos y la planificación alimentaria. Se abordan conceptos clave como la teoría general de sistemas y el modelo de negocio, enfatizando el rol del nutricionista en la calidad de los procesos de producción y distribución. Los objetivos incluyen comprender los procesos administrativos y analizar los recursos necesarios
- Author
- Gile Ceballo
- Language
- ES