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Sustentabilidade em Unidades de Alimentação by Claudia Senise de Jesus is a document available to read on EtoBox.

Este documento analisa práticas sustentáveis adotadas por unidades de alimentação e nutrição para reduzir desperdício de alimentos, água e energia. O objetivo é avaliar o impacto dessas práticas na promoção da sustentabilidade ambiental e eficiência operacional das unidades. O nutricionista desempenha papel fundamental nesse processo por planejar cardápios e gestão de recursos e resíduos.

Author

Claudia Senise de Jesus

Language

PT