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Guía Didáctica para Cocineros en Turismo by Rafael callao is a document available to read on EtoBox.

What is Guía Didáctica para Cocineros en Turismo about?

El documento es un material didáctico para la formación de cocineros en el ámbito del turismo y la hotelería, enfocado en la cocina de fusión. Incluye recetas y procesos de preparación de diversas salsas y platos de pasta, así como la responsabilidad de su difusión por parte de los Directores Zonales y Jefes de Unidades Operativas. Este material ha sido aprobado por el Gerente Técnico de SENATI para su aplicación y actualización continua.

Author

Rafael callao

Language

ES