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Alimentation Carnée en Gaule du Sud VIIe S. Av. J.-C.-XIVe S by Philippe Columeau [Columeau, Philippe] is a nonfiction available to read on EtoBox.

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Ce volume (n° 29 des Travaux du Centre Camille Jullian) fait suite au tome I de l’Animal pour l’Homme « Le monde rural ». Il est centré sur le matériel osseux trouvé lors de touilles urbaines du sud et du sud-est de la Gaule. Il présente à travers l’analyse du matériel osseux animal, les modes d’exploitation des ressources en viande des agglomérations de l’âge du Fer, puis des villes de l’Antiquité romaine et du Moyen Âge. Par l’étude des relations entre l’exploitation alimentaire du bétail et l’histoire des villes, il propose un nouveau regard sur les interrelations entre les principales cités et les campagnes environnantes. Les données de l’archéozoologie sont intégrées dans la restitution du développement et des perturbations des populations anciennes du sud de la Gaule, depuis les habitats indigènes de l’âge du Fer jusqu’aux cités du début du Moyen Âge (jusqu’à l’apparition de la grande transhumance). L’observation des modes d’alimentation carnée et de ses variables apparaît comme un élément novateur de l’approche de l’identité des sociétés anciennes. La relation homme-animal est perçue dans sa dimension économique, mais aussi à travers les manifestations des mentalités, comme

Who reads Alimentation Carnée en Gaule du Sud VIIe S. Av. J.-C.-XIVe S?

Author

Philippe Columeau [Columeau, Philippe]

Publisher

Presses universitaires de Provence

Published

2016

Language

FR

ISBN

9782853995177

Category

nonfiction

Subjects

Folklore, Anthropology, History