About this document

Analisis Pemanis: Sakarin dalam Minuman by Dwi Payani is a document available to read on EtoBox.

Laporan ini memberikan ringkasan tentang analisis pemanis pada makanan. Metode yang digunakan adalah identifikasi kandungan siklamat pada minuman dengan mengadsorpsi zat warnanya, kemudian direaksikan dengan HCl dan BaCl2 untuk menghasilkan endapan putih barium sulfat sebagai tanda adanya siklamat. Uji dilakukan terhadap tujuh sampel selai yang semuanya mengandung siklamat dengan kadar berkisar antara 14-70 mg/

Author

Dwi Payani

Language

ID