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Petit traite de l'omelette V2 by Vigot-Lagandre, Beatrice [Vigot-Lagandre, Beatrice] is a nonfiction available to read on EtoBox.

What is Petit traite de l'omelette V2 about?

La collection débute avec le Petit traité de l'omelette qui fait l'éloge de l'oeuf. L'oeuf est consommé depuis les temps préhistoriques, et dans l'Antiquité, les Romains étaient particulièrement friands de l'oeuf de poule, mais aussi de serpent ou de paon! Durant des siècles, l'oeuf a constitué un aliment précieux, notamment pour les moins riches qui n'avaient pas accès à la viande. Les Français en consomment en moyenne 250 par an, et nous en produisons près de 15 milliards, c'est dire si nous les apprécions. Apprenons-donc à varier les plaisirs avec ces quelques 40 recettes à base d'oeufs, qui nous prouvent que l'oeuf a encore de quoi nous surprendre.L'omelette, un plat universel, a priori tout simple... qui nécessite pourtant dextérité et maîtrise de la cuisson. Mais au fait, d'où vient-elle ? Et que faut-il pour réussir une omelette parfaite ? Faut-il battre les œufs à la fourchette ou au fouet ? Comment les cuire ? D'ailleurs, cuit-on l'omelette de la même façon en Espagne, en France ou au Japon ? En somme, quelles sont les règles de l'art ? Ce Petit traité de l'omelette - qui rend en passant un hommage mérité à la poule et à l'œuf - répond à toutes ces questions et à bien d'au

Who reads Petit traite de l'omelette V2?

Author

Vigot-Lagandre, Beatrice [Vigot-Lagandre, Beatrice]

Publisher

Éd. le Sureau

Published

2008

Language

FR

ISBN

9782911328473

Category

nonfiction

Subjects

Cooking