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Receta de Krakowska Ahumada by abel licciardi is a document available to read on EtoBox.

Este documento proporciona una receta para la elaboración de la cracovia ahumada, un embutido típico de Polonia. La receta incluye ingredientes como carne de vaca, cerdo y tocino, así como especias. El proceso implica picar y mezclar la carne con sal y especias, embutir en tripa, secar y ahumar durante 8 horas a temperaturas decrecientes para alcanzar los 70°C en el centro. Finalmente se cuelga 24 horas antes de refrigerar y consumir.

Author

abel licciardi

Language

ES